「いの一番®」をつかったレタスと卵のデリサラダ
岐阜県奥飛騨や長野県の特産レタスは、1枚1枚葉がしっかりとしてパリパリです。
そんなレタスとゆで卵を使い、お家にある調味料でオシャレなサラダを作ります。「いの一番®」が味のまとめ役です。
全体がなじむまでしっかり混ぜます。一度冷やして頂くとより美味しいです。
<材料>［2人分］
調理時間：15分
レタス2枚-
卵1個
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マカロニ40g
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きゅうり1/2本
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コーン缶20g（正味量）
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赤パプリカ30g（正味量）
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「いの一番®」0.5g
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マヨネーズ大さじ1と1/2
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オリーブ油小さじ2
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レモン汁大さじ1
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塩少々
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黒こしょう少々
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砂糖小さじ1/2
<作り方>
- ① レタスは手でちぎる。卵は固ゆで卵にし（沸騰後10分ゆでてから冷水にとって殻をむく）、1～2cmに切る。
- ② きゅうりはめん棒でたたいてから1～2cmに切る。マカロニはパッケージ通りにゆでる。赤パプリカは1～2cm角に切る。
- ③ ①，②の材料をボウルに入れ、コーンと残りの調味料をすべて入れて混ぜる。
- レシピを考えてくださった先生
- 北陸・中部奥村 紘子 先生
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