「いの一番®」をつかった男子が喜ぶポークソテー
がっつり食べたいお肉を「いの一番®」で味付けをして、和風に仕上げました。
お肉の下処理をしっかりすることで火通りもよく、またやわらかくジューシーに仕上がります。また、フライパンが熱々のうちにソースを作るとかなりの量が蒸発してしまうのでフライパンをさましてからソース作りをしましょう。
<材料>［2人分］
調理時間：15分
豚肉ロース2枚-
「いの一番®」小さじ1
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片栗粉少々
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にんにく1片
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油小さじ2
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醤油大さじ2
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酒大さじ2
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水大さじ1
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「いの一番®」少々
- <飾り用>
- ◇レタス1～2枚
- ◇ミニトマト4個
<作り方>
- ① 豚肉の水気をペーパーでふき、筋に切り込みを入れる。
- ② 肉たたき（コップの裏で代用可）でまんべんなくたたき、厚みを均等にする。
- ③ 「いの一番®」をお肉の表裏にまんべんなく振りかけ、片栗粉も同様に振りかける。
- ④ にんにくを薄切り、レタスは1口大、トマトは半分にカット。
- ⑤ フライパンに油を熱し、にんにく、豚肉を焼く。焼きあがったらペーパーの上においておく。
- ⑥ フライパンの油をふき、醤油、酒、水、「いの一番®」を入れて少し煮詰める。
- ⑦ お皿にレタス、トマト、ポークソテー、ソースを盛り付け完成。
- レシピを考えてくださった先生
- 九州・沖縄宮﨑 知花 先生
SMILE SMAIDS
